专利名 | 一种栀子绿色素的制备方法 |
行业分类: | 食品 |
简介: | 本发明提供了一种栀子绿色素的制备方法,其具体步骤包括:以栀子干果为原料,经水提取、酶解和分离得到提取液;提取液与伯氨基化合物反应,得到栀子绿色素溶液;然后,栀子绿色素溶液经过滤除去不溶性杂质,再经干燥,得到水溶性栀子绿色素粉末。本发明工艺简单,成本低,反应条件温和。所得栀子绿色素安全性高,着色力强,并具有良好的光、热、酸、碱和金属离子稳定性,有利于拓宽栀子色素的应用范围,可使栀子资源得到有效利用,提高栀子产品附加值,适合大规模的工业化生产。 |
专利号: | CN201010186991.9 |
申请(专利权)人: | 福建农林大学 |
专利提供单位: | |
专利类型: | 发明 |
法律状态: | 专利权有效 |
合作方式: | 其他 |
参考价格: |